Uern tem quatro cursos reconhecidos e renovados pelo Conselho Estadual de Educação
Foram reconhecidos os cursos de Enfermagem (Mossoró) e Pedagogia (EaD), e renovados os de Publicidade e Propaganda (Mossoró) e Letras/Língua Portuguesa (Assú). Os decretos que oficializam as decisões foram publicados no Diário Oficial do Estado de 25 de outubro de 2025. A pró-reitora de Ensino de Graduação, Fernanda Abreu, destacou que os resultados refletem o trabalho coletivo e o avanço institucional da universidade.
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